Dolina Róż (bułg. Розова долина) to malowniczy region w środkowej Bułgarii, położony pomiędzy pasmami górskimi Stara Płanina i Sredna Gora.

Obszar ten rozciąga się na długości około 130 kilometrów i szerokości od 10 do 15 kilometrów. Nazwa regionu pochodzi od intensywnie uprawianej tam róży damasceńskiej (Rosa damascena), będącej podstawą produkcji bułgarskiego olejku różanego. Głównymi ośrodkami Doliny Róż są miasta Kazanłyk, Karlowo i Kalofer. Region posiada wyjątkowe warunki klimatyczne i glebowe sprzyjające uprawie róż, z umiarkowanym klimatem kontynentalnym i licznymi źródłami wody. Zbiory róż rozpoczynają się zazwyczaj w maju i trwają do początku czerwca. Kwiaty zbierane są ręcznie, zazwyczaj wczesnym rankiem, kiedy zawartość olejków eterycznych w płatkach jest najwyższa. Tradycja destylacji olejku różanego w tym regionie sięga XVIII wieku. Bułgarski olejek różany z Doliny Róż uznawany jest za jeden z najlepszych na świecie i stanowi ważny towar eksportowy. Proces destylacji odbywa się metodą parową i wymaga dużej ilości surowca – około 3–4 ton płatków na litr olejku. W Dolinie Róż odbywa się coroczny Festiwal Róży, przyciągający turystów z całego świata. Festiwal ten obejmuje m.in. wybory Królowej Róży, pokazy folklorystyczne oraz prezentacje rzemiosła ludowego. Dolina Róż to także region o bogatym dziedzictwie archeologicznym i kulturowym, z licznymi grobowcami trackimi wpisanymi na listę UNESCO. W Kazanłyku znajduje się słynny tracki grobowiec z IV wieku p.n.e., będący unikatowym przykładem sztuki helleńskiej. Region stanowi atrakcyjny cel podróży kulturowych, przyrodniczych i kulinarnych. Produkty różane, takie jak woda różana, konfitury i kosmetyki, stanowią ważny element lokalnej gospodarki. Dolina Róż uznawana jest za jedno z najbardziej urokliwych i charakterystycznych miejsc Bułgarii. Obszar ten znajduje się pod częściową ochroną ze względu na swoje znaczenie przyrodnicze i kulturowe.